Kesäkurpitsarullat


Kokeilin kesäkurpitsasta rullia sushitäytteellä. Käytin täytteeseen kalana kypsää savulohta. Kirsikkatomaatti koristeena. Tarjosin lämpimänä versiona, mutta toimii varmasti myös kylmänä. Valmistelin kurpitsaviipaleet etukäteen maustumaan kuullottamalla ne nopeasti pannulla. Kylmänä tarjottaviin rulliin voi käyttää kesäkurpitsaviipaleet kypsentämättä. Nopea kuullotus kuitenkin helpottaa rullaamista. Tarjosin yrteillä ja wasabitahnalla maustetun kermaviilikastikkeen kanssa. 


Kesäkurpitsaviipaleiden pinnat kuullottamisen jälkeen sipaisin soijakastikkeella.

Uunissa 225 asteen lämmössä noin 15 minuuttia.
 Juustokuorrutus olisi voinut olla hyvä juttu.






Kommentit

Suositut tekstit